Depuis 1995, François Pasteau et son équipe s’attachent à vous servir une cuisine soucieuse de l’environnement . En vous proposant :
- Des produits locaux et de saisons - Alliance Slow Food des Cuisiniers
- Des poissons issus de la pêche durable
- Des eaux du réseau microfiltrées
A travers des gestes écocitoyens :
- Tri des biodechets
- Récupérations des huiles
- Utilisation d’énergie renouvelable
