改装されたばかりの« オーベルジュ（民宿） »版の「レピ・デュパン」は、現代的なインテリアになったものの、その陽気な雰囲気は失われていません。

ホールは、白くした梁、洗練された黒い吊りランプ、ワイン棚によって温かみのある居心地のよい場所になっています。人通りの少ない通りに設置されるテラス席はバカンスを演出し、楽しい食事をお約束いたします。

フェランディ料理学校のOBであるフランソワ・パストーは、そのキャリアを通して豊かで多彩な経験を積んできました。彼はフランス国内および外国の大小のレストランで数年間働いた後、パリで最初のガストロノミックなビストロのひとつをオープンしました。

フランソワ・パストーの料理が人々を魅了するのは、何よりもまず、彼が毎週ランジス市場に通うことによって、食材を選び、絶えずリニューアルされる季節の料理を保証することができるからなのです。

ガストロノミー評論家曰く、« 地元の公然の秘密のひとつ » 。
その証拠に、地元で有名なこのビストロノミックは、世界中からのお客様にもお越しいただいております。
アメリカ人、日本人、ブラジル人をはじめとした旅行者の方々は、パリを訪れる前に当店の情報を口コミで得ているのです。
 これらの外国人のお客様は、« 観光客でいっぱいの店 »とはかけ離れたこの店に偶然やって来る訳ではありません。

当店では彼らを地元のお客様のように迎え、英語または日本語でも応対いたします。
ロイック・フェリー率いるホールスタッフは、各料理の説明でお客様の味覚を目覚めさせ、快適なお食事をお楽しみいただけるよう努めております。

居心地のよい陽気な雰囲気、オリジナルな料理、« 他人 » はこの店を決して見つけないだろうという気持ちが、世界中からの美食を愛するお客様のためのまさに特別な場所を作り上げています。